La journaliste Véronique Richez-Lerouge est intervenue sur France Inter pour expliquer les bienfaits du lait traditionnel et les techniques que les industriels font subir au lait, de l’homogénéisation à la stérilisation…
En 2016, elle publie La Vache qui pleure (Nouveau Monde Éditions), un ouvrage qui explique et démontre, recherches et analyses scientifiques à l’appui, les bienfaits du lait cru pour la santé.
