La journaliste Véronique Richez-Lerouge est intervenue sur France Inter pour expliquer les bienfaits du lait traditionnel et les techniques que les industriels font subir au lait, de l’homogénéisation à la stérilisation…

En 2016, elle publie La Vache qui pleure (Nouveau Monde Éditions), un ouvrage qui explique et démontre, recherches et analyses scientifiques à l’appui, les bienfaits du lait cru pour la santé.

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Les bienfaits du lait cru