Une délicieuse recette de crêpes bio à la farine de châtaigne pour fêter la Chandeleur sans gluten ! Crêpe au lait cru ou lait frais bio de vache Jersiaise.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
• 225 g de farine de châtaigne
• 100 g de farine de riz ou fécule de maïs
• 500 ml de lait cru entier ou lait frais demi-écrémé
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé bio
• 1 c. à c. d’huile végétale
Recette :
1- Mélangez au fouet les farines et les œufs préalablement battus.
2- Incorporez le sucre, l’huile et le lait progressivement.
4- Laissez reposer 30 min environ.
5- Préparez vos crêpes dans une poêle huilée ou beurrée.
Bonne Chandeleur à tous !
